ホワイトチョコ de ＊ガトーショコラ＊
しましまもっぷ @cook_40035633
ホワイトチョコをたっぷり練り込んだガトーショコラ(*´艸｀)♪
しっとり美味しいケーキ、バレンタインにいかがですか？？
このレシピの生い立ち
ミルクチョコじゃなくてホワイトチョコがたくさん余っていたので(*´艸｀*)
チョコの量は120ｇ位に減らしても◎
上記の分量で作るとぎっしり濃厚なケーキに仕上がります♪
ホワイトチョコ de ＊ガトーショコラ＊
ホワイトチョコをたっぷり練り込んだガトーショコラ(*´艸｀)♪
しっとり美味しいケーキ、バレンタインにいかがですか？？
このレシピの生い立ち
ミルクチョコじゃなくてホワイトチョコがたくさん余っていたので(*´艸｀*)
チョコの量は120ｇ位に減らしても◎
上記の分量で作るとぎっしり濃厚なケーキに仕上がります♪
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを細かく刻み、バターと共にレンジで溶かしておく。
- 2
卵はそれぞれ卵黄と卵白に分けボウルに入れる。卵黄ボールにグラニュー糖半量を加え、もったりするまで泡立てる。そこに１のチョコ・ふるいにかけた薄力粉・アーモンドプードル・生クリームを加えて混ぜる。
- 3
卵白ボウルに残りの半量のグラニュー糖を加え、混ぜる。その後は数回に分けて残りの糖も加えてメレンゲを作る。
- 4
メレンゲの1/3を２の生地に加え泡立て器で混ぜる。その後はヘラに持ち替えて、メレンゲを潰さないよう数回に分けて生地に混ぜ込み、さっくり混ぜる。
- 5
型にバターを塗り、生地を流し込む。170℃に温めたオーブンで40〜50分程焼き、竹串で刺して何も付いてこなければ完成☆
コツ・ポイント
卵黄はしっかり泡立てて下さい。
メレンゲを加えてからは絶対に生地を練らないで！
ホワイトチョコは半量でも可◎
軽くなります！
盛りつけにメープルシロップ・生クリーム・ラズベリーを添えてみました。
存外、シナモンシュガー等も合うようです◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484750
