煮込みハンバーグ＆ロール白菜inお餅

Name: 煮込みハンバーグ＆ロール白菜inお餅
Yield: ４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ひき肉 ２００～３００ｇ; ☆玉ねぎ １個; ☆にんじん １本; ☆卵 １個; ☆パン粉 適量; ☆塩・こしょう 少々; 白菜 ４枚; お餅 ４個; ◎鶏がらスープの素 １０ｇ; ◎酒 大さじ２～３; ◎醤油 大さじ２～３; ◎塩・こしょう 少々; ◎水溶き片栗粉 適量

Ａyu @cook_40035644

中華風で、お餅も美味しく!!
このレシピの生い立ち
「白菜でお餅を巻いて、中華風にしたら美味しいのでは…」と思い作りました。白菜で巻く予定だった種は、ハンバーグに変更しました。

煮込みハンバーグ＆ロール白菜inお餅

Ａyu @cook_40035644

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材料

４人

☆豚ひき肉２００～３００ｇ
☆玉ねぎ１個
☆にんじん１本
☆卵１個
☆パン粉適量
☆塩・こしょう少々
白菜４枚
お餅４個
　◎鶏がらスープの素１０ｇ
　◎酒大さじ２～３
　◎醤油大さじ２～３
　◎塩・こしょう少々
　◎水溶き片栗粉適量

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作り方

1

☆で、ハンバーグの種を作る。
白菜は、軽く下茹でする。
2

白菜にお餅を乗せて、その上にハンバーグの種を、大さじ１ほど乗せて巻き、楊枝で止める。
3

残りのハンバーグの種で、好きな大きさのハンバーグを作る。フライパンに油をしき、焼き色が付く程度ハンバーグを焼く。
4

鍋に、水４カップほど入れ沸騰させる。
ガラスープ・酒を入れて、沸騰したらハンバーグとロール白菜を入れる。
中火で５分ほど煮込んだら、醤油を入れる。塩・こしょうで味を整える。
5

弱火で、１５～２０分煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。