レンジで✿全卵使用のカスタードクリーム
よちコン @cook_40033671
電子レンジで作る、お手軽カスタードクリーム✿
全卵使用で甘さ控えめ、あっさりとした味のカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りでカスタードを使いたかったので、すぐできるようにレンジを使って作りました。
レンジで✿全卵使用のカスタードクリーム
電子レンジで作る、お手軽カスタードクリーム✿
全卵使用で甘さ控えめ、あっさりとした味のカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りでカスタードを使いたかったので、すぐできるようにレンジを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と薄力粉をボウルに入れ、ダマを潰すように泡立て器で混ぜる。
- 2
牛乳，溶いた卵を加えてその都度よく混ぜ、漉しながら耐熱容器に入れる。バニラエッセンスも入れて混ぜる。
- 3
レンジで2分加熱する。取り出してよく混ぜ、更に1～1分30秒加熱する。
好みの硬さより少しゆるめになるまで、様子を見ながら加熱→混ぜるを繰り返す。 - 4
器に入れ、表面が乾燥しないようにラップをピッタリと貼り付けて冷ます。（粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れる）
コツ・ポイント
材料をよく混ぜて漉すことです！漉すと滑らかになっておいしい♡
レンジで加熱する時は、混ぜて様子を見ながら少しずつ加熱していって下さい。
冷やすと硬くなるので、『少しゆるめかな？』位でやめるのがベストです。（トップの写真は、冷蔵庫で冷やした後なので硬くなっています。アイスみたい・笑）
全卵使用なので、卵黄のみのものよりはあっさりとした仕上がりです。
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