ゆで豚の「わさび白和え」
ワガママ娘 @cook_40035570
常備菜が、いつもと違った白和えに(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) パパッと出来ちゃうので、あと１品～って時にも最適♥酒の肴にももってこ～いな１品です♥
このレシピの生い立ち
美味しいポン酒を頂いたので、おつまみにと思って作りました。
ゆで豚とワサビと白和えがドッキング～～♥
ゆで豚の「わさび白和え」
常備菜が、いつもと違った白和えに(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) パパッと出来ちゃうので、あと１品～って時にも最適♥酒の肴にももってこ～いな１品です♥
このレシピの生い立ち
美味しいポン酒を頂いたので、おつまみにと思って作りました。
ゆで豚とワサビと白和えがドッキング～～♥
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キュウリを千切りにし、塩(分量外)を軽く振っておいておく。出た水分は絞る。
牛蒡は笹がきにして水へさらしておく。 - 2
熱湯で、豚肉を広げながらサッとゆがき、ザルへ広げて冷ます。同じ湯で、牛蒡もサッとゆがいてザルで冷ます。冷めたら、豚肉を５ｍｍ厚さの千切りにする。
- 3
ボールで、水気を切った豆腐に合わせた●を加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 4
③のボールへ、人参、キュウリ、牛蒡、豚肉を入れ、上からレモン汁をまわしかけてから、全体を和える。
- 5
丸く切った笹の葉にレモンの輪切りを敷いてから盛り付けてみました。上に黒ゴマを散らし、かいわれを添えてみたよ★
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りですが、だいたい２０分ぐらいで大丈夫です★時間が無い時は、ペーパーを敷いてラップなしのレンジで１分★
牛蒡は酢水にさらすのが一般的ですが、水でもじゅうぶんです★
つくれぽ
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