お店の味！中華あんかけ焼きそば

Name: お店の味！中華あんかけ焼きそば
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華めん(ラーメン用等) 3食やきそばの麺でも可 ２～３玉; 豚肉 100～150ｇ; チンゲン菜 １房; きのこ類(しめじ、しいたけ、キクラゲ等) お好みで; にんじん 1/2本; 白菜 3～4枚; あれば、エビやイカ、ホタテ 好きなだけ; 水溶き片栗粉 適宜; ☆オイスターソース 大さじ2; ☆ウェイパー(中華スープの素) 大さじ２; ☆しょうゆ もしくは 塩 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1; 水 ２.５～３カップ; ごま油 適量

ちねっっこ @cook_40035332

あるもん野菜にちんげん菜を足せば、なぜかしっかりお店の味！お野菜をおいしく食べれて、しかもボリューム満点！あまったあんかけはご飯にかけて、中華丼行きですｗ

更新＊作り方変更ａｎｄあっさり塩味ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ
このレシピの生い立ち
いつも行ってる中華料理の店のあんかけ焼きそばがおいしくて、マネしてつくってみました。
まだまだお店の味には届くわけはないけど、でもお家でお店気分を味わってますｗ

お店の味！中華あんかけ焼きそば

ちねっっこ @cook_40035332

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材料

2～3人分

中華めん(ラーメン用等)　　　　　　　3食やきそばの麺でも可２～３玉
豚肉 100～150ｇ
チンゲン菜１房
きのこ類(しめじ、しいたけ、キクラゲ等) お好みで
にんじん 1/2本
白菜 3～4枚
あれば、エビやイカ、ホタテ好きなだけ
水溶き片栗粉適宜
☆オイスターソース大さじ2
☆ウェイパー(中華スープの素) 大さじ２
☆しょうゆ　もしくは　塩大さじ2
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ1
水２.５～３カップ
ごま油適量

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作り方

1

野菜をきる。チンゲン菜は房分けもしくは半分に切って房分けする。にんじんは短冊切り。白菜は、白い芯の部分は1cm幅の千切り。葉の部分はすこし大きめに。
2

なべに湯をわかし、麺をゆで、ゆであがったら、水で洗い、ぬめりをとる。皿に盛っておく。(多少冷たいので、レンジでチンしておいてもいいかもです。)
3

フライパンに、豚肉をいため、色が変わったら、野菜を入れ炒める。野菜がしんなりしたら水を入れ、沸騰したら☆の調味料(順番など気にせずジャンジャン入れてください)を投入！
4

味を見て薄いようなら塩などで調整(麺とからめるので、濃い目の味付けのほうがいいです)。クツクツとしばらく煮て、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたら、最後にごま油をいれ、２の焼きそばにかけ、完成！