大根、にんじんは5ｍｍくらいの厚さで切り、梅や桜、松等のかたで抜いておく。（お正月でなければいちょう切りでもＯＫだと思います）里芋は皮を剥き、輪切りにし、水にさらしておく。

紅白のかまぼこもそれぞれ食べやすい厚さに切っておく。

だし汁をあらかじめとっておき鍋に入れ、＊の野菜を入れて柔らかくなるまで煮る。

2.に、白味噌を煮汁で溶きながら入れ、ひと煮立ちさせる。

食べる直前に丸餅を別の鍋で柔らかくなるまで茹でておく。
（焼いてもＯＫ！）

お椀に3.の具と汁、かまぼこを入れ、餅を入れる。 最後にいくらと水菜（食べやすい長さに切って）添える。