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《シーザーサラダ@カフェレストラン》
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《シーザーサラダ@カフェレストラン》-レシピのメイン写真

《シーザーサラダ@カフェレストラン》

*louis*
*louis* @cook_40030250

 よく行く大好きなイタリアンのメニューに、シーザーサラダの材料が書いてあったのでそれを入れて試作を繰り返しました★  いろんなものをいれちゃいましたが、こってりでめーーーっちゃレタスにあいます(≧▽≦)♪
このレシピの生い立ち
 新宿御苑前によくいくイタリアンがあって、そこの【シーザースサラダ】が大好きなんです★  それで、家でも作れないかなあ、と(^-^*)  いろいろ試行錯誤した結果、味はかなり近づいたはず☆

 よく行く大好きなイタリアンのメニューに、シーザーサラダの材料が書いてあったのでそれを入れて試作を繰り返しました★  いろんなものをいれちゃいましたが、こってりでめーーーっちゃレタスにあいます(≧▽≦)♪
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 新宿御苑前によくいくイタリアンがあって、そこの【シーザースサラダ】が大好きなんです★  それで、家でも作れないかなあ、と(^-^*)  いろいろ試行錯誤した結果、味はかなり近づいたはず☆

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《シーザーサラダ@カフェレストラン》

*louis*
*louis* @cook_40030250

 よく行く大好きなイタリアンのメニューに、シーザーサラダの材料が書いてあったのでそれを入れて試作を繰り返しました★  いろんなものをいれちゃいましたが、こってりでめーーーっちゃレタスにあいます(≧▽≦)♪
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 よく行く大好きなイタリアンのメニューに、シーザーサラダの材料が書いてあったのでそれを入れて試作を繰り返しました★  いろんなものをいれちゃいましたが、こってりでめーーーっちゃレタスにあいます(≧▽≦)♪
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材料

4人分くらいはありそうな
  • レタス 1/2個
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★アンチョビ 大さじ1
  • ★卵黄 1個
  • ★パルメザンチーズ 大さじ5
  • ★生クリーム 大さじ3
  • ★すりおろしにんにく(チューブでも) 小さじ1
  • ★白ワインビネガー 中さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★オリーヴオイル 大さじ2
  • クルトン 適量
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作り方

  1. 1

     レタスを洗ってちぎってお皿に盛る。

  2. 2

     ★の調味料を混ぜたら、1の上にかけ、クルトンを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

 食べるときはしっかり混ぜたほうがおいしいです(写真は混ぜる前です)。 アンチョビはスプーンでつぶせますが、気になる人は刻んでも。 この日はロメインレタスが手に入らなかったので、グリーンリーフで作りました。お店のはいつもロメインレタスで、そっちのほうがおいしかったり☆  ベーコンを入れたりしてももちろんおいしくいただけます♪ チーズはかけすぎ、ってくらいが私は好きなので、ちょっと多めかもです^^

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*louis*
*louis* @cook_40030250
2007/03/15 09:50に公開
 ゆるゆる更新しております~。
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このレシピのキーワード

サラダ レタス 生クリーム アンチョビ 卵黄

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