やっぱり我が家の煮豚が一番！！

Name: やっぱり我が家の煮豚が一番！！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ブロック 3本; おろしたニンニク 大2; おろした生姜 大1; セロリの葉 2本; ◎醤油 カップ2; ◎酒 カップ2; ◎みりん カップ1/2; ◎水 カップ2

ジューシーで柔らかい煮豚（＾_＾）ド～ンと、おもてなし料理やお呼ばれに大好評！毎年お正月には600g～800gのブロックを5～6本煮ています
2008’写真をアップしました
このレシピの生い立ち
食べなれた実家の煮豚です。

材料

1

鍋に◎調味料を入れ、火にかける。周りに細かい泡が出てきたらニンニク・生姜・セロリの葉を入れる。そこへ跳ね上がりに注意しながら、ゆっくりとブロック肉を入れる。（肉ネットは無くても大丈夫ですがあれば尚可）この時に肉全体が調味料で隠れるくらい。
2

１の調味料が隠れない場合（鍋の大きさによって変わります）は同じ比率で調味料を調整してください。
3

最弱火でコトコトと3時間ほど煮て出来上がり！熱いうちは綺麗に切りづらいので、完全に冷めてから切ってください。
4

一晩おくと、味が良く浸み込み、お肉も柔らかくなるので翌日がベストです