じゃがいも、玉ねぎ、人参をそれぞれ一口大に切りそろえる。（小さめに）じゃがいもは灰汁をとる為水につけておく。

鍋に油を引いてひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ったら玉ねぎ人参を加えて炒める。

玉ねぎ人参に油が回ったらじゃがいもをいれ軽く炒める。

4にだし汁、みりん、酒、醤油を加え落し蓋をして煮る。

具が柔らくなって汁気が少し残る程度になったら火を止めてそのまま放置。（冷めてる間に味がしみこむので）

お好みでねぎなどを乗せて出来上がり♪