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残り物で!菜の花の胡麻風味パスタ
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残り物で!菜の花の胡麻風味パスタ-レシピのメイン写真

残り物で!菜の花の胡麻風味パスタ

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

沢山作って余ってしまった和え物を使って作る簡単パスタ。見た目、ジェノベーゼ風です。味がついているのであとはちょっと調整するだけです。
このレシピの生い立ち
自家製菜の花がでかくてしっかりした歯ごたえのものを頂いて、和え物にしたんですが量が多くて余ってしまったのです。もったいないから、ペーストにしてパスタにからめたら美味しかったのよ。しっかり味がついているしね。

沢山作って余ってしまった和え物を使って作る簡単パスタ。見た目、ジェノベーゼ風です。味がついているのであとはちょっと調整するだけです。
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残り物で!菜の花の胡麻風味パスタ

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

沢山作って余ってしまった和え物を使って作る簡単パスタ。見た目、ジェノベーゼ風です。味がついているのであとはちょっと調整するだけです。
このレシピの生い立ち
自家製菜の花がでかくてしっかりした歯ごたえのものを頂いて、和え物にしたんですが量が多くて余ってしまったのです。もったいないから、ペーストにしてパスタにからめたら美味しかったのよ。しっかり味がついているしね。

沢山作って余ってしまった和え物を使って作る簡単パスタ。見た目、ジェノベーゼ風です。味がついているのであとはちょっと調整するだけです。
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材料

  • 菜の花 1把
  • 白胡麻 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ2~お好み
  • マヨネーズ 大さじ2
  • スパゲッティ 適量
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作り方

  1. 1

    まずは菜の花の和えものをつくりましょう。
    煎った胡麻をすり鉢ですりつぶして調味料を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    さっと茹でた菜の花を入れて和えます。
    これでまずは召し上がれ。
    残ったものの量にもよりますが、この半分くらいで1人前くらいはありますよ

  3. 3

    残った和え物をカッターにかけてペーストにする。これをフライパンで茹でたパスタと温めながらよくからめます。塩・こしょうまたは醤油で味を調えてできあがり。残り物の豚肉なんか入れて炒めてもいいし。

コツ・ポイント

ほうれん草とかいろんな和え物でも作れると思います。残った量によって少なければパスタにも味をしっかりつけてください。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2007/03/22 09:21に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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パスタ 菜の花

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