あっさり簡単酒蒸し

Name: あっさり簡単酒蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 適宜; 酒 少々; にんにく 1～3片; あさつき 適宜

あさりの美味しい季節です。
作っておけば、いろいろなバリエーションが・・・。
このレシピの生い立ち
母の秘伝の味です。しかも簡単！！

あさりの美味しい季節です。
作っておけば、いろいろなバリエーションが・・・。
このレシピの生い立ち
母の秘伝の味です。しかも簡単！！

材料

1

鍋に油少々をしき、スライスしたにんにくを炒める。（みじん切りでもいい）匂いが出たら、あさりを入れ酒とコショウをふり掛けて蓋をします。
あさりの口が開いたら、細かく切ったあさつきを入れ、さっと火が通ったら出来上がり。
2
3

酒の量は、貝の口が開く位を目安に。焦げないように心配なら少々多めでもOK。
塩味は、貝から出るのでいりません。

水を足したらスープが多めにできます。茹でたてのパスタとあわせれば
簡単にボンゴレ風になります。
トマトをサイノメに切って入れてたら立派な1品です。
ご飯にかけても美味しいです。

茉莉花リン @cook_40031555

2007/03/14 13:20に公開

みなさま、こんにちは・・・。お料理大好きの主婦です。大家族の食卓を支えて20数年。育ち盛りも過ぎた子供たちは、懲りもせずに夕食は家です。そんな私の毎日のご飯（簡単・短時間）を喜んでいただけたら嬉しいです。

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