何を作ろうかな～？と考えても何も思いつかないときはレーズンパンです。
たとえうまく焼けなくてもレーズンパンだとなぜかおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
天然酵母の種はもう１年以上同じものを使い続けています。
以前、”ビゴのパン”のフィリップ・ビゴさんの講演会に行ったとき、”天然酵母の種はもう何十年も使い続けています”と言われたので、それを目指そうと思いました。
昼間は仕事でパン生地を触れないので、これから暖かくなってくると　いつこねていつ焼くかが問題になってきます。