カリフラワー☆キーマカレー

Name: カリフラワー☆キーマカレー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 半株; 鶏挽肉 ２００ｇ; ニンニク １かけ～; しょうが 半かけ; たかのつめ（輪切り） お好み量; 水 ３カップ; 固形スープ １個; ●カレー粉 大さじ３; ●クミンシード 小さじ２; ●カイエンヌペパー お好み量; ●トマト野菜ジュース ５０ｃｃ; ●しょうゆ 小さじ１

まほじょ @cook_40020851

カリフラワーがた～っぷり入ったカレーです！
ぜひ、アレンジキーマカレーの美味しさを味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
イトー○ーカ○ーで無料配布していたクックメールに掲載されていた”カリフラワーのカレー”が美味しそうだったので、好みにアレンジしてみました。＊本場インドでは水をほとんど入れずにカリフラワーのみでこのカレーを作るそうです！（コメントより）

カリフラワー☆キーマカレー

まほじょ @cook_40020851

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材料

２人分

カリフラワー半株
鶏挽肉２００ｇ
ニンニク１かけ～
しょうが半かけ
たかのつめ（輪切り）お好み量
水３カップ
固形スープ１個
●カレー粉大さじ３
●クミンシード小さじ２
●カイエンヌペパーお好み量
●トマト野菜ジュース５０ｃｃ
●しょうゆ小さじ１

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作り方

1
カリフラワーは茎も一緒に細かく刻む。ニンニク、しょうがはみじん切りに。クミンシードは乾煎り、又は油少々で炒め香りをたたせておく。
2
フライパンに油とニンニク、しょうがを入れ火をつけ、香りが出たら挽肉も加え、時間差でカリフラワーも加え焦がさないように炒め、たかのつめ、水、固形スープも加えて７～８分中火で煮込む。
3
●印の調味料を順に加え、３～４分汁気がほぼなくなるまで煮ればＯＫ！（味をみてお好みで塩を加えてください）
4

スライスオニオンにレモン汁をかけたものをトッピングして一緒に食べると美味しいです！