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山芋とオクラのネバネバ★ごま酢和え★
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山芋とオクラのネバネバ★ごま酢和え★-レシピのメイン写真

山芋とオクラのネバネバ★ごま酢和え★

蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570

コレちょっとヤバいです。
か~な~り、おいしいよ♪

このレシピの生い立ち
外食したお店でこんな感じの小鉢が付いてて。。。すごくおいしかったので記憶を辿って近いものを作ってみました(*^_^*)我ながらおいしく再現できました❤

コレちょっとヤバいです。
か~な~り、おいしいよ♪

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外食したお店でこんな感じの小鉢が付いてて。。。すごくおいしかったので記憶を辿って近いものを作ってみました(*^_^*)我ながらおいしく再現できました❤

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山芋とオクラのネバネバ★ごま酢和え★

蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570

コレちょっとヤバいです。
か~な~り、おいしいよ♪

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外食したお店でこんな感じの小鉢が付いてて。。。すごくおいしかったので記憶を辿って近いものを作ってみました(*^_^*)我ながらおいしく再現できました❤

コレちょっとヤバいです。
か~な~り、おいしいよ♪

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外食したお店でこんな感じの小鉢が付いてて。。。すごくおいしかったので記憶を辿って近いものを作ってみました(*^_^*)我ながらおいしく再現できました❤

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材料

2~3人分
  • 山芋 10センチ位
  • オクラ 1袋(10本程度)
  • ★すりゴマ 大さじ1.5
  • ★酢 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)をまぶし軽くこすり合わせてから熱湯でしばらく茹でて冷水にとる。水気を切ってからヘタを切り落とし、小口切りにする。

  2. 2

    山芋は皮をむき、千切りにしておく。

  3. 3

    ボウルに★をすべて混ぜ合わせてごま酢を作る。その中へオクラと山芋を入れて混ぜ合わせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

オクラは塩で産毛を取るようにこすり合わせてから茹でると色鮮やかになります★おつまみにもぴったりですよ♪

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蒼緑茶
蒼緑茶 @cook_40021570
2007/03/15 05:48に公開
youtube始めましたhttps://youtube.com/channel/UCXhF6lxLfx5hIZ8dZAKff7g
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このレシピのキーワード

オクラ 山芋

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