大葉のジュノベーゼ風♪ 

るびお
るびお @cook_40035948

バジルがないので大葉で代用☆
このレシピの生い立ち
大葉が安かったのでバジルの変わりに使ってみました♪

大葉のジュノベーゼ風♪ 

バジルがないので大葉で代用☆
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大葉が安かったのでバジルの変わりに使ってみました♪

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 30cc
  2. グレープシードオイル 25cc
  3. 大葉 25~30枚
  4. くるみ 大さじ1
  5. にんにく 5グラム
  6. 松の実 15~20g
  7. パルメザンチーズ 大さじ山盛り1
  8. 塩・胡椒 お好みの量
  9. 長いも 少々

作り方

  1. 1

    にんにくをラップにくるみかるくレンジへかける。

  2. 2

    松の実とくるみをフライパンで軽く色がつく程度からいりする

  3. 3

    とりあえずオイルと塩胡椒以外をすべてフードプロセッサーにいれます。こまかくなるまでまぜる。

  4. 4

    ある程度ペースト状になったら、オイル、塩胡椒もいれてください!!(塩分調節はお好みで)

  5. 5

    ゆでたパスタにあえて完成♪
    今日は長いもがあったので、スライスしてのせてみました。

コツ・ポイント

量が少ないみたいで大きめのフードプロセッサーではまざりにくいかもしれません。
途中止めて何度かフチに付いたペーストを落としながら作りました♪
ミキサーなら丁度よい分量かもしれませんね

にんにくは生だと臭いがきついのでなんとなく蒸しました。

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るびお
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北海道で暮らす兼業主婦。食べる事、遊ぶ事が大好き☆夫との2人暮らし♪
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