シャキシャキ！ウドのレモン味噌和え

Name: シャキシャキ！ウドのレモン味噌和え
Yield: １回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウド ２０ｃｍ程のもの１本; 味噌 大さじ２; レモン汁 大さじ１; パルスイート 大さじ１; 木の芽 好みで

mayzon @cook_40031598

酢臭が苦手な人やダイエット中の人用のレシピです☆彡
春に山菜を摂るのは冬の間に体に溜まった悪いものの排出を助けるとお婆ちゃんから伝えられてます。
このレシピの生い立ち
小さい頃からの密かな好物です。

シャキシャキ！ウドのレモン味噌和え

mayzon @cook_40031598

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材料

１回分

ウド２０ｃｍ程のもの１本
味噌大さじ２
レモン汁大さじ１
パルスイート大さじ１
木の芽好みで

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作り方

1
ウドは皮をピーラーでそぎ、薄く斜め切りにしてよく水洗いし、一晩水にさらしておきます。（あくが出るので少量の重曹やレモン汁を加えた水に浸けるといいです。）
2
レモンとお味噌とパルスイートを合わせて練り味噌を作っておきます。
3
よく水気を切った１を２とあわせ、盛り付け、好みで木の芽を散らして完成です。

コツ・ポイント

ウドのアクをよくとるのがコツ。
時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に和えて、早めに食べてください。
ダイエットを気にしない人は普通のお砂糖使用でいいです。

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つくれぽ

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mayzon @cook_40031598

2007/03/07 04:52に公開

お料理と猫大好きな私のちょっとツボなインチキ料理を載せていこうかなと思います。バストアップレシピは私（現在６５Iカップ）の維持に役立ってるレシピ達なので、効果ありと思いますよー♪ちなみに軽量カップやメジャーもありますが、たいがい目分量でいい加減に作っているOザッパーな私はもちろんO型です！よろしくね┏(<：) ﾍﾟｺﾁｮﾝ♪

このレシピのキーワード

味噌和えウド味噌

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