人参とひじきのサラダ
ひよこぱぐ @cook_40022668
ひじきと人参が、もりもり食べられるサラダです。ごはんに合うし、ちょっと余ったベーコンの使い道に便利です、
このレシピの生い立ち
ベネッセのレシピで作って、気にいったのですっかり「我が家仕様」にしています。細かいところは違いますが、後からベーコンなどを加えるなどのテクニックはそれで憶えました♪
人参とひじきのサラダ
ひじきと人参が、もりもり食べられるサラダです。ごはんに合うし、ちょっと余ったベーコンの使い道に便利です、
このレシピの生い立ち
ベネッセのレシピで作って、気にいったのですっかり「我が家仕様」にしています。細かいところは違いますが、後からベーコンなどを加えるなどのテクニックはそれで憶えました♪
作り方
- 1
人参は千切りにして、ひじきは水で戻しておく。
- 2
人参をゆでて、しなっとしてきたらひじきを投入。すぐに上げて、お湯を切る。で、＊の調味料で和える。ベーコンが後で入るのでやや控えめに。
- 3
ちょっとの油でベーコン・にんにくをお好みの固さまで炒め、2に投入して混ぜ合わせる。最後にカイワレを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
私はにんにく酢（酢ににんにくを漬け込んだもの）を使用、にんにくもにんにく酢のものを使いました。結構ベーコンから塩気が出るので、最初の味は控えめに、がいいです。ご飯に合うサラダです。
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