豆腐のチリ玉

Name: 豆腐のチリ玉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1ちょう; 卵 2こ; 片栗粉 てきりょう; サラダ油 てきりょう; ごま油 しょうしょう; ○ねぎ（みじん切り） 1/2ぽん; ○しょうが（みじん切り） 1/2かけ; ○にんにく（みじん切り） 1かけ; ○豆板醤 こさじ1/2ぱい; 水 100ｃｃ; 鶏がらスープ（顆粒） こさじ1ぱい; ケチャップ おおさじ1と1/2ぱい; しょうゆ おおさじ1ぱい; 酒 おおさじ1ぱい; 砂糖 こさじ1/2ぱい; 水溶き片栗粉 てきりょう

monemaruku @cook_40018669

豆腐のチリソースに玉子を入れて作りました！ピリ辛でとっても美味しいです(^～^)
このレシピの生い立ち
豆腐、卵、チリソースが大好きなので全部一緒にしちゃいました(^o^)

豆腐のチリ玉

monemaruku @cook_40018669

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材料

2人分

木綿豆腐 1ちょう
卵 2こ
片栗粉てきりょう
サラダ油てきりょう
ごま油しょうしょう
○ねぎ（みじん切り） 1/2ぽん
○しょうが（みじん切り） 1/2かけ
○にんにく（みじん切り） 1かけ
○豆板醤こさじ1/2ぱい
（チリソース）
水 100ｃｃ
鶏がらスープ（顆粒）こさじ1ぱい
ケチャップおおさじ1と1/2ぱい
しょうゆおおさじ1ぱい
酒おおさじ1ぱい
砂糖こさじ1/2ぱい
水溶き片栗粉てきりょう

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作り方

1
卵を溶いて、フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜて半熟状態で火をとめます。そしていったん取り出します。
2
豆腐は12等分に切ります。キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ、電子レンジで2～3分加熱し水分を切ります。豆腐に薄く片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し豆腐を入れ、裏表焼きます。
3
チリソースの調味料を合わせておきます。
4
【3】の端に○ねぎの1/2量とその他の○の材料を加えて炒めます。
5
【4】に【3】のソースを入れて、フライパンをゆすります。トロミが足りないようなら水溶き片栗粉（分量外）を調整しながらいれます。
6
【5】に【1】を加えて、豆腐が崩れないように混ぜて、仕上げにゴマ油を加えます。
7
器に【6】を盛り付けて、残りのねぎを上からかけて出来上がりです！！