レシピID:17486985のパン生地を１次発酵までＨＢで行ったら、取り出してガス抜き→分割（４０ｇ×１３個）→ベンチタイム（１０分）

ベンチタイムのうちに、あんを２０ｇずつ丸めておきます。

もう一度生地のガスをぬいてうすくのばし、あんを包みます。閉じ口を下にしてクッキングシート敷いた天板に並べます。

２次発酵（オーブン45℃で３０分）したら、表面に溶き卵を塗り（お好みでゴマやけしのみをのせ）２００℃のオーブンで１３～１５分焼いて出来上がり。