おからこんにゃくを冷凍します。一度凍らせてから解凍して、ギュ～と水気を絞って下さい。食べやすい大きさに手でちぎり、再び水気を絞り、●で下味をつけます。

にんじんは皮をむき乱切りに、ピーマンはザク切りに、玉ねぎは繊維のそって縦に1ｃｍ幅ぐらいにそれぞれきります。
◇と◎はそれぞれ合わせて下さい。

揚げ油を中温に熱し、野菜から順に揚げます。①を下味の汁気を軽く絞り、片栗粉にまぶします。
野菜が揚げ終わったら、油を高温にして、おからこんにゃくをカラリと揚げます。衣がカリッとなればＯＫです。

フライパンに◇を入れて熱し、煮立ってきたら、③を加えてからめます。◎を再度かき混ぜてから加えて、混ぜ合わせます。トロミがつき、よくら絡めて、仕上げにごま油を回しかけます。

おからこんにゃくアップ写真♪見た目騙せる（笑）

↑がおからこんにゃくです。今回買ったのは250ｇ入りでした。