サクサク♪ジャムサンドパイ

Name: サクサク♪ジャムサンドパイ
Yield: 15～20個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 2５0グラム; 上白糖 50グラム; バター（有塩） 150グラム; 卵 1個; 冷水 ４０ml; お好みのジャム 適量

大量生産したマーマレードの消費にと思いましたが、チョコやチーズ、ひき肉などを挟んでもおいしいかも＾＾
このレシピの生い立ち
ジャムの消費に。ジャムのほかにも、チョコレートやハムチーズなどを挟んでもおいしいかと思います。

材料

15～20個

1

小麦粉と砂糖は一つのビニール袋に入れ、口を閉めて砂糖のかたまりを袋の上からつぶし、小麦粉とよく混ぜ、冷凍庫で5分ほど冷やします。バターはスケッパーなどで1センチ角に切っておきます。
2

ボウルに１を入れ、スケッパーでバターをあずき大になるくらいまでさらに刻み、あとは指先でなじませながら粉がサラサラになるまですり合わせます。
3

２の中央をくぼませて、卵と冷水を入れ、粉とこね合わせてひとまとめにして冷凍庫で10分冷やします。
4
台に打ち粉をして、生地を5ミリくらいの厚さに伸ばします。直径8センチくらいのコップを使って、型を抜きます。2枚一組にして一枚の中央にジャムをのせ、もう一枚でふたをします。
5
二枚の生地の端を合わせ、まわりをフォークでつぶしながらしっかりととめます。余った生地は再度伸ばして、三角や四角など、お好みの形に切り分けて中に同じようにジャムを挟みこみます。
6

オーブンを180度に温め、約25分焼けば出来上がりです。