大さじ１の塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。たかのつめは種をとって輪切りにする。

しめじは小房に分け、水菜も5センチ長さに切っておく。照り焼きチキンを食べやすい大きさにそぎ切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル入れ、にんにくとたかのつめを加えて熱し、香りがたってきたらしめじを炒める。☆の調味料を加えて煮立て茹で上がったパスタを加える。

照り焼きチキンと水菜を加えてさっと混ぜ、すりごまを加えて出来上がり。こんもりと盛り付けトッピングにすりゴマ少々をふりかける。