オーブンは170度に予熱する。バターは室温に戻し、ゴムべらで柔らかく練る。砂糖を加えてさらに練る。塩も加えてよく混ぜる。

薄力粉、全粒粉をふるい入れ、切り混ぜる。大きなそぼろ状にまとまったらチョコチップを加えてまんべんなくいきわたるように混ぜる。

型の８～９分目までへらやスプーンを使ってぎゅうぎゅうと詰め、170度のオーブンで20～25分程度焼く。焼き色がついたら取り出し、型からはずしてケーキクーラーの上などで冷まして完成。