冷凍パイシートを常温で解凍する。かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ６００Ｗで２分チン。オーブンを２００℃に予熱する。熱いうちに皮を剥いて裏ごしして蜂蜜を加えてよく混ぜる。そこからトッピング用のかぼちゃを作っておく。

生クリームに砂糖を入れ泡立てる。 冷凍パイシートをクッキングシートに置いて、麺棒で少し伸ばす。フォークで穴を開けてから２００度で５分焼く。パイ生地の上にオーブンの角皿を置いてから１０分焼く。（膨らみを防ぐため）

粉砂糖を振って更に５分焼く。焼けたらまた平らなものでつぶしてから冷ます。冷めたら１６個に切って、かぼちゃとクリームを搾り出し、３段にする。上にかぼちゃをトッピングしたら出来上がり☆