ボウルに粉類をすべて入れ適当に混ぜ、細かく切ったバターを入れ、手ですりつぶすように混ぜ、そぼろ状にする。

そぼろ状になったら、真中あたりをくぼませて牛乳を入れ、こねないように全体に馴染ませ、チョコチップを入れ一まとめにする。

時間があればラップに包み30分くらい冷蔵庫で寝かせる。
ずぼらな私はたまにしか寝かせませんが十分美味しくできます。

生地を約2cmの厚さに伸ばし、型で抜くなり切るなりして200度に予熱したオーブンで20～25分焼く。