キラキラ☆さんま

Name: キラキラ☆さんま
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 2尾; 生姜 親指大1片; にんにく（お好みで） 1片; 醤油 おおさじ 2弱; 砂糖 おおさじ 1と1/2; お酒 おおさじ 2; 水 1カップ

背の青い魚が大好きな私。塩焼きも好きだけど、骨まで食べられる煮つけはもっと好きです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋って便利♡これで魚がまるごと食べられるよ♪

材料

２人分

1

さんまは内臓・頭・しっぽを取り除き水洗いする。塩を振ってしばらく置き、しっかり水気をふき取る。鍋に入れやすいように半分に切る。生姜は薄くスライスする。生姜以下の調味料を鍋に入れ、温める。
2
調味料が沸騰したらそっとさんまを入れる。生姜の上にのせるとなべ底にひっつきませんよ。クックパー®煮もの・煮こみすっきりシートで落し蓋をする。
3
蓋をして圧力がかかったら弱火にして10分。（あっさりめ＆骨を食べないかたはこれでOK。）放置して完全にさめるまで待つとこんな感じ。
4

骨まで食べたい場合はもう一度蓋をして圧力がかかったら10分弱火。（３と同じ。）これで骨まで食べられます♪蓋を開けて少し煮汁を煮詰めるとご飯にぴったりな味に♡