春キャベツとベーコンのミルフィーユ
nao-cafe @cook_40026816
春キャベツの甘みとベーコンのうまみを重ねあげていってたっぷり味わいましょ。
マスタードのソースで味わいにアクセントを。
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり味わえるメニューです
春キャベツとベーコンのミルフィーユ
春キャベツの甘みとベーコンのうまみを重ねあげていってたっぷり味わいましょ。
マスタードのソースで味わいにアクセントを。
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり味わえるメニューです
作り方
- 1
春キャベツの芯をとって葉を１枚づつ分けておく。
- 2
キャベツ、ベーコンの順に５〜６回重ねていく。
- 3
フライパンに重ねたキャベツをおいて白ワイン、塩、胡椒、オリーブオイル、タイムをかけ蓋をして中火から弱火で２０分ほど蒸し焼きにする。
- 4
マスタードにオリーブオイル、レモン汁、黒こしょうを加えてよく混ぜておく。
- 5
蒸し上がったキャベツお皿に盛りつけソースを添える
コツ・ポイント
タイム以外にもローズマリーなどを加えても香り豊かになります。
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