冷製パスタ（ﾉﾝｵｲﾙ編）
全てオーガニック素材でお野菜冷製パスタを作りました。オイルなしでもおいいしパスタに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
パスタ料理は高カロリーになるので、ソースで少しでも油分カット。お野菜だけの旨みでパスタを楽しみたかった。レンジのパワーで野菜のおいしさを引き出して、おいしいソースになりました♪タバスコかけたら、最高でした～☆こどもは、もう一度レンジで温めて、あったかいトマトパスタにして食べてましたけど・・・・・・
冷製パスタ（ﾉﾝｵｲﾙ編）
全てオーガニック素材でお野菜冷製パスタを作りました。オイルなしでもおいいしパスタに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
パスタ料理は高カロリーになるので、ソースで少しでも油分カット。お野菜だけの旨みでパスタを楽しみたかった。レンジのパワーで野菜のおいしさを引き出して、おいしいソースになりました♪タバスコかけたら、最高でした～☆こどもは、もう一度レンジで温めて、あったかいトマトパスタにして食べてましたけど・・・・・・
作り方
- 1
パスタソースを作る
にんにく たまねぎ にんじんを荒みじんにし、耐熱ボールにいれレンジで一分。 ラップをしてね - 2
１にトマトソース缶を入れ、残りの材料全てボールに投入！ラップをして3分。一度混ぜ、もう一度レンジで2分。荒熱をとって、冷蔵庫へ～
- 3
パスタを茹でる。通常より1分長めに茹で、冷水で冷やす。
- 4
冷蔵庫のパスタソースとからめて出来上がり。
コツ・ポイント
夜に食べるなら、朝にソースの準備をし、冷蔵庫で冷やしておくと、夜はパスタを茹でるだけ。残りものなら、なお、ラクかもしれません。
材料のお野菜は冷蔵庫の中と相談。葉野菜は不向きですが。ナス類 キノコ類 はよく合います。我が家は、少しカッテージチーズを盛り付けてみました。でも、ラタトゥイユの味が勝ってしまっていたので、パルメザンの方がいいかも。
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