新じゃがを丸ごと使ったほくほくな肉じゃがです。このレシピの生い立ち小ぶりな新じゃがが手に入ったので(♥ﾟｖﾟ♥)
新じゃがは皮を剥く。にんじんは乱切り。玉ねぎは細切り。牛肉が大きければ食べやすい大きさに切る。
牛肉を炒め、他の野菜も加えて軽く炒める。
材料が浸るくらいのだし汁を加え、煮立ったら火を弱めて調味料を加える。（アクは取る）
落し蓋をして、じゃがいもにうっすら線が入る位まで煮る。（竹串等を刺してすんなり入ればOKです）
器に盛って、彩りの野菜をのせて完成！
新じゃがは皮ごとでも美味しかったです♫♫（07/0420）
汁は若干多めに出来上がると思います。好みがあると思いますので、調味料の量などはお好きに変えて下さい(*'ｰ'*人*'ｰ'*)
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