葉っぱの付け根は、葉っぱ全体がひとりで立つような厚さで切ります。（土から出てる部分くらい）
かぶの皮をむきます。

かぶをうすく輪切りにします。

葉っぱをお皿の真ん中に立たせて、輪切りにしたかぶをまわりに盛ります。
ドレッシングをかけてできあがり。
あ、あとはミニトマトをまわりに飾るとかわいい。