かき菜とベーコンのパスタ
ハラペコリーノ @cook_40032037
かき菜は菜の花よりも使いやすいし、調理もしやすいと思います。かき菜ではなくて、ほうれん草とかアスパラとかでも美味しく出来ますよ♪シンプルイズベストってことで。
このレシピの生い立ち
いつもオイスターソースで炒めたり、ついつい中華っぽく使ってしまう
かき菜をパスタに合わせてみたらどうだろう？と思って考えました。
かき菜とベーコンのパスタ
かき菜は菜の花よりも使いやすいし、調理もしやすいと思います。かき菜ではなくて、ほうれん草とかアスパラとかでも美味しく出来ますよ♪シンプルイズベストってことで。
このレシピの生い立ち
いつもオイスターソースで炒めたり、ついつい中華っぽく使ってしまう
かき菜をパスタに合わせてみたらどうだろう？と思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはパスタを茹でるお湯を沸かしておく。かき菜、ベーコンを程よい大きさに刻み、にんにくは粗みじんに刻んでおく。
- 2
先にパスタを茹で始める。オリーブオイルをフライパンに適量入れ、にんにくを弱火からゆっくり炒め、香りが出てきたらベーコンを入れて炒める。
- 3
そこにかき菜を入れて軽く炒めたら白ワインか料理酒をひとふり。アルコール分を飛ばしたらコンソメを入れて味をなじませる。
- 4
そこにパスタの茹で汁を少し大目に入れてぐつぐつしてきたらアルデンテよりも早めに上げたパスタを入れてちょうどよく茹で上がるまで混ぜ合わせる。
- 5
火を消す直前にクレイジーソルトを入れ、味をみつつ、塩・こしょうで味を整えて軽く混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
パスタをいつもより早めにあげて混ぜ合わせるとよく味が馴染みます。
材料の分量は人数や好みに合わせて変えて作ってみてください♪
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