鶏肉を小さめ一口サイズに切って、※に２０分くらい漬けておく。

○の卵と片栗粉をあわせてﾄﾛ～ﾝぐらいになったら、水気を拭き取った鶏肉に付けて揚げる。

★を鍋に入れて火にかける。

油をよく切って、そのまま鍋に入れて汁が煮詰まるまで絡める。