油揚げは幅５ミリ程度（細くても太くても無問題）、たまねぎは薄切りにします。
味噌、みりん、砂糖をあわせておきます。

熱したフライパンに油揚げをいれ、軽くあぶったような感じの時にたまねぎを入れ、しんなりするまでいためて下さい。
（油は私はひきませんが、欲しいときはすこーし足らす程度に）
しんなりとしてきたら合わせた調味料を投入します。

全体的に軽くつやっぽくなったら出来上がりです。
味をみて、甘さ加減を砂糖で多少調節して下さい。