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あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め
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あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め-レシピのメイン写真

あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め

りおう
りおう @cook_40036194

あまったしめ鯖を使い切りたくて・・・味は濃い目ですので、おかずにする時はお味噌を控えめ(もしくはマヨ多め)でお願いします。
このレシピの生い立ち
期限のせまったしめ鯖を冷蔵庫で発見!でも消費するのは私だけ・・・なので冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました。

あまったしめ鯖を使い切りたくて・・・味は濃い目ですので、おかずにする時はお味噌を控えめ(もしくはマヨ多め)でお願いします。
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期限のせまったしめ鯖を冷蔵庫で発見!でも消費するのは私だけ・・・なので冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました。

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あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め

りおう
りおう @cook_40036194

あまったしめ鯖を使い切りたくて・・・味は濃い目ですので、おかずにする時はお味噌を控えめ(もしくはマヨ多め)でお願いします。
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期限のせまったしめ鯖を冷蔵庫で発見!でも消費するのは私だけ・・・なので冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました。

あまったしめ鯖を使い切りたくて・・・味は濃い目ですので、おかずにする時はお味噌を控えめ(もしくはマヨ多め)でお願いします。
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材料

2人分
  • しめさば 余っただけ(今回12切れです)
  • マヨネーズ 大匙2
  • みそ 大匙2/3
  • マスタード 小匙1~
  • サラダ油 適量
  • にんにく チューブのもの1センチくらい
  • ねぎ(あれば) 適量
  • ゴマ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    余ったしめ鯖です。今回12切れありました。

    • あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    みそ、マヨネーズ、マスタードを小皿などで混ぜておきます。

    • あまったしめ鯖で!さばのマヨ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りを出します。

  4. 4

    鯖の切り身を炒めます。火が通ってくると崩れやすいのでやさしく!です。

  5. 5

    火を止めて、フライパンの中で②をからめます。

  6. 6

    ごま、ねぎを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

炒めるとき混ぜすぎると、さばの身が崩れますので気をつけてください。

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りおう
りおう @cook_40036194
2007/03/22 10:51に公開
いつもクックパッドを徘徊して、おいしいレシピをチェックしてます。いつかは自分でレシピをアップしたいです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ にんにく マスタード ゴマ 味噌

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