揚げ牛蒡の人参プリッツ
しっかり歯応えのある食物繊維たっぷりの可愛いプリッツです！
このレシピの生い立ち
素揚げした牛蒡が我が家のブームなので！！
作り方
- 1
牛蒡は皮をこそげて12cmの長さに切り、縦に8等分にし、全部で16本に切り、酢水につけてアクを抜く。
- 2
1の水分をペーパーで取り、素揚げにし、分量外の塩を軽く振る。
- 3
ボールに薄力粉と塩を入れ、バターを入れて指でつまむように粉になじませ、すりおろし人参を加えて練らないように混ぜ、16等分にする。
- 4
手で3を細長くのばし2に巻きつけ、170度のオーブンで約8～10分焼く。
-
コツ・ポイント
砂糖不使用でヘルシー・食物繊維たっぷり！ 牛蒡はかなり歯応え有ります！ 人参の代わりに小松菜・ホーレン草・じゃが芋などアレンジが広がりそう!
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