リブは、沸騰したお湯で、ざっと茹でこぼしてから使います。しょうがは、薄くスライス。
卵はゆで卵に。

鍋に油少量をひいて、しょうがを炒めて香りを出します。そこへ綺麗に水気を拭いたリブを、塩コショウして焼いていきます。

シロップと♪の調味料と水を入れて、沸騰したら、アクをすくって、ゆで卵を入れます。

煮詰まって、照りが出たら出来上がり。
お好みでカラシをつけてもよし。