豆腐は耐熱容器に入れ崩してレンジで３分チン、冷めたら２分チンして水分をキッチンペーパーで取りＦＰ（ミキサー）に入れる。粉は振るっておく。

卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄はＦＰに卵白はボールに入れる。 ●の材料と１もＦＰに入れ混ぜボールに移す。

卵白に砂糖を加え角が立つまでのメレンゲを作る。

メレンゲの半量を２に加え、よく混ぜる。残りの半分を入れ下から持ち上げるように混ぜる（泡を消さないように）

型に流し１０ｃｍ位の所から２～３回落とす。１６０度で３０分、１５０度に下げ１０～１５分焼き竹串を刺し何も付いてこなければＯｋ

焼き上がり。冷めてから型から外します。
少し沈みますがフワフワ

シュワシュワ～

chimuさん、せっかくリぴして頂き嬉しいコメント頂いたのにコメント無しで載せてしまいました。凄く嬉しいです。ありがとう