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牛肉入り♪贅沢きんぴらごぼう
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牛肉入り♪贅沢きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

牛肉入り♪贅沢きんぴらごぼう

茶和子
茶和子 @cook_40033439

お酒のおつまみに、と思い作りました!牛肉のこま切れも入れて、ちょっと豪華にしてみましたヾ(●゚∀゚)ノ これなら、おもてなし料理としても出せちゃいます!!
このレシピの生い立ち
実はこのごぼう、きんぴら用に千切りされて売っているものなんですね☆それで「これ使っておかず作って~」と母に言われて、作りましたヾ(*´・з・)ちょっとした身内の集まりがあったので、お酒のおつまみにと思い、味はしっかりめにしました♪♪

お酒のおつまみに、と思い作りました!牛肉のこま切れも入れて、ちょっと豪華にしてみましたヾ(●゚∀゚)ノ これなら、おもてなし料理としても出せちゃいます!!
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実はこのごぼう、きんぴら用に千切りされて売っているものなんですね☆それで「これ使っておかず作って~」と母に言われて、作りましたヾ(*´・з・)ちょっとした身内の集まりがあったので、お酒のおつまみにと思い、味はしっかりめにしました♪♪

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牛肉入り♪贅沢きんぴらごぼう

茶和子
茶和子 @cook_40033439

お酒のおつまみに、と思い作りました!牛肉のこま切れも入れて、ちょっと豪華にしてみましたヾ(●゚∀゚)ノ これなら、おもてなし料理としても出せちゃいます!!
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材料

4~6人分
  • ごぼう 130g
  • にんじん 130g
  • 牛肉(こま切れ) 130g
  • ごま油 大さじ2
  • だし汁 150cc
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 枝豆(冷凍) 30g
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わってきたら、千切りにしたごぼうとにんじんも加えます。

  2. 2

    肉に完全に火が通ったら、だし汁を加えます。他の調味料もすべて加えます。

  3. 3

    落とし蓋をして中火で10~15分煮ます。味見をして、味がしみているようなら枝豆を冷凍のまま入れます。

  4. 4

    強火にして水分を飛ばします。最後に白ごまを和えて完成です☆

コツ・ポイント

彩をよくするために、枝豆を加えました!冷凍のものを使うとラクチンですよ。o(´∇`*)さやいんげんや、さやえんどうでもキレイだと思います♪ピリ辛にしたければ、ごま油を熱した時に鷹の爪を入れるといいですね!

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茶和子
茶和子 @cook_40033439
2007/03/21 13:04に公開
美味しい料理。大切な人と楽しく過ごすこと。これが何よりの幸せだと改めて気づいた24歳^^当たり前なことが一番の幸せ♡そして、頑張っている人を美味しい料理で癒せたらいいなぁと思って日々過ごしています♫
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このレシピのキーワード

きんぴら 枝豆 牛肉 ごぼう にんじん 酒 こま切れ

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