ほんのりピンク♡いちごのリゾット
うさぎー @cook_40032070
いちごのおいしい季節がやってきました♪
ほんのりピンクの苺のリゾットです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに行くと、パスタかピザかリゾットかで迷って、結局リゾットを食べる機会がないので、家で作ってみました。
ほんのりピンク♡いちごのリゾット
いちごのおいしい季節がやってきました♪
ほんのりピンクの苺のリゾットです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランに行くと、パスタかピザかリゾットかで迷って、結局リゾットを食べる機会がないので、家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってへたをとり4個をミキサーにかけるか、つぶしてジュースにする。
- 2
残りのいちごを縦四つ切にし、3-4切れを飾り用に残し、あとは大きめに刻む。
-
- 3
固形スープの素は熱湯で溶かす。
- 4
鍋にバター大1を溶かし、中火で玉ねぎをよく炒める。
-
- 5
玉ねぎが薄いあめ色になったらお米を洗わずに加えて更によく炒める。（米粒にバターの膜がつくように）
-
- 6
(3)のスープの1/3を注いで混ぜ、米がスープを吸ってひたひたになったら、またスープを少し加えて混ぜていく。
-
- 7
このようにして、3回位に分けて加えるのが良いです（だいたい18分位煮ます）。
- 8
米粒を食べてみて、少し固めで芯のあるアルデンテになったら、いちごジュースと粗く刻んだいちごを加える。
-
- 9
オリーブオイルと粉チーズを加えたらすぐ火からおろして手早く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
- 10
器に盛り、いちごとミント（あれば）を飾る。
- 11
ღライチღ さんが、牛乳たっぷりで作ってくださいました♪ピンク色がとってもかわいい!苺ミルクも美味しそうでいいですね＾＾どうもありがとうございます☆
-
コツ・ポイント
米の煮崩れを防ぐために、スープは熱いものを加えてくださいね。
スープの量はお米の状態によっても変わってくるので、様子を見ながら加減してください。
つくれぽ
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