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朝ご飯のパン
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朝ご飯のパン-レシピのメイン写真

朝ご飯のパン

くすのき堂
くすのき堂 @cook_40030430

卵アレルギーの息子の朝ご飯です。丸めてマフィン型に入れて、焼いた形成いらずのパンです。つや出し以外、卵入ってません。
このレシピの生い立ち
15年前くらいに買って貰った、ほーむべーかりーについていた説明書、兼レシピをアレンジしてます。アレンジというか、付属のスプーンをなくしてしまったので、必要に迫られて研究してしまいました。

卵アレルギーの息子の朝ご飯です。丸めてマフィン型に入れて、焼いた形成いらずのパンです。つや出し以外、卵入ってません。
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朝ご飯のパン

くすのき堂
くすのき堂 @cook_40030430

卵アレルギーの息子の朝ご飯です。丸めてマフィン型に入れて、焼いた形成いらずのパンです。つや出し以外、卵入ってません。
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卵アレルギーの息子の朝ご飯です。丸めてマフィン型に入れて、焼いた形成いらずのパンです。つや出し以外、卵入ってません。
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材料

12コくらい
  • 薄力粉 280g
  • 砂糖 40g
  • つよいこ(スキムミルク) 試供品1本 13g
  • ぬるい水 190ml
  • 有塩バター 40g
  • はちみつ 大さじ1
  • ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    全部ホームーベーカリーに入れて生地作り。

  2. 2

    生地ができたら分割して、手粉をつけ、まるめて型に入れて、レンジの発酵機能で、二倍弱になるまで発酵。お椀にお湯はって、横に置いておくとよくふくれます。

  3. 3

    黄身に同量くらいの水を入れてといた、つや出しを塗って、トッピングして、190℃2.3分。180℃で10分くらい焼く。目安です。

コツ・ポイント

オーブンの予熱を200℃以上にしておく。あけたら落ちるから。入れてから、ちょっとして、180℃にしています。パン生地は、できあがったら、痛めないほど、良く膨れるので、型に入れて焼くのが楽です。子供のには、つや出し塗りません。

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くすのき堂
くすのき堂 @cook_40030430
2007/03/14 18:32に公開
小学生二人の母。元旦からフラフープを回しすぎ、生まれて初めて腹筋が筋肉痛になる。息子が中学受験に失敗する。せんべいを食べ、前歯の差し歯が折れる。これが、今年に入っての主な出来事だ。散々...
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このレシピのキーワード

パン はちみつ 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17489472
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