◎の調味料を混ぜ合わせておく。肉・野菜は食べやすい大きさに切っておく。麺はレンジで30秒ほど加熱して片栗粉大さじ２を水大さじ３で溶いたものに絡めておく。

フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め香りが立ってきたら肉・にんじん・玉ねぎ・しいたけ・青菜の順に加え炒めていく。
火が通ったらお湯・１であわせておいた調味料を加え、大さじ２の水で溶いた大さじ２の片栗粉でとろみをつける。

２と同時進行で別のフライパンにごま油を熱して１人分ずつ麺を香ばしく焼き目をつけ焼いていく。
お皿に麺を盛り、２のあんをかけて出来上がり。