鳥肉（胸・もも）に塩コショウで下味をつける。チーズを挟む。
小麦粉・コツのいらない天ぷら粉・パン粉の順につけ、揚げる。

しめじ・ほうれん草・ハムで炒め、塩コショウで味付けする。
バターで炒めても◎

５．大根を厚さ５mmのいちょう切りにして、油で炒める。焦げ目がついたら、みりん・醤油・ほんだしで味付け。盛るときに大葉を散らす。