Heskin先生のレモンテラミス
paopaorin @cook_40025940
レモンがかなりさっぱり感を出してくれます。
このレシピの生い立ち
お料理教室で教わっているレシピです。自分の記録用もかねてレシピに載せています。もちろんレシピ公開もOKもらってますよ。
Heskin先生のレモンテラミス
レモンがかなりさっぱり感を出してくれます。
このレシピの生い立ち
お料理教室で教わっているレシピです。自分の記録用もかねてレシピに載せています。もちろんレシピ公開もOKもらってますよ。
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- 1
★シロップを作る
２００ｍｌの水に砂糖小さじ２を入れ火にかけ溶かす。冷まして、冷えたらレモン果汁2個分を混ぜる - 2
レモン3個分の皮を摩り下ろす。果汁を三個分絞っておく。
- 3
2に、マスカルポーンネチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、を入れ均一になるまで混ぜる。
- 4
アーモンドスライスは軽く炒めておく
- 5
デザート皿にビスケットを2～3個置き、1のシロップをビスケットが浸るぐらいにかける。その上にクリームを重ねる。これを3回ぐらい繰り返す。（2回目からのシロップの量は、お好みで加減）
-
- 6
最後（一番上に）４のアーモンドを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
ヨーグルトは濃い目のものがおいしいです。手に入ったらGreek Yogurtでお試しください。
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