３回ふるった薄力粉にバターを入れ、めん棒でバターをのばすようにする。（ラップの上からやると楽チン☆）

軽くもむようにして混ぜる。

水と酢を混ぜたものを②に入れ、ゴムべらで切るようにして一つにまとめる。

ラップに包んで冷蔵庫で３０分冷やす。

冷やしてる間にフィリングを!!
フライパンにバターを入れてとかしリンゴを入れ、砂糖をふりかけるようにしてまんべんなく入れる。(弱火）

ずっと煮てるとボリュームがかなり減ります。そこにレモン汁を加え、軽く混ぜる。後は汁気がなくなるまで煮るだけ～

フィリングの汁気をきり冷やす。パイ生地を取り出しめん棒でのばして三つ折に。それをのばして三つ折に。もう一回やって型にしいて、使うまで冷やしておく。

クッキーを粉々にくだく。パイの底に隙間なくしく。リンゴをこんもり盛って、その上に残りのパイ生地を細長い長方形にカットして網模様にする。

パイの部分に卵黄をぬって２００度のオーブンで２０分、オーブンを開けずに１８０度で２０分焼く。