☆さんま（いわし）の蒲焼☆甘辛～♪
たまごはん @cook_40022147
さんまの安い時には欠かせないレシピ！いろいろアレンジしてもっともっと美味しくいただきましょ♪つくれぽ２００人ありがとう☆
このレシピの生い立ち
さんまが安いからと言っていつも焼き魚では飽きちゃうので、レパートリーを増やしたくって作りましたヾ(@~▽~@)ノ
☆さんま（いわし）の蒲焼☆甘辛～♪
さんまの安い時には欠かせないレシピ！いろいろアレンジしてもっともっと美味しくいただきましょ♪つくれぽ２００人ありがとう☆
このレシピの生い立ち
さんまが安いからと言っていつも焼き魚では飽きちゃうので、レパートリーを増やしたくって作りましたヾ(@~▽~@)ノ
作り方
- 1
さんまを３枚におろし骨をとる。中骨の気になる方は、その部分を包丁で切り落とすか、毛抜きのようなので骨を抜く。
- 2
１に小麦粉をまぶし、余分な粉をはらう。
ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖、水を合わせておく。 - 3
フライパンに油少々（分量外）をひいて熱し、２のさんまを両面焼く。
- 4
火が通ったら合わせておいた調味料を一気に入れ、照りが出たらＯＫ☆
コツ・ポイント
☆けっこう濃い目の味なので丼にもＯＫ！
☆水かおしょうゆの量で味の濃さを調節してください。
☆臭みを消すのに生姜を入れても美味しいです(^_-)--☆
☆大葉や長ネギを添えるとより一層(o^-')b グッ!
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