冷凍インゲンは水で解凍し、食べやすい長さにカットします。鶏ササミはお皿に重ならないように並べて、酒（分量外）少々、塩（分量外）少々をふり、ラップをかけてレンジで１分くらい加熱します。そのまま余熱で火を通します。

ササミのラップをとり、手で少し裂いてみて火が通っていたら、キッチンペーパーで、水気をふき取り、手で裂いて冷めるまで待ちます。

すり鉢に白いりゴマを入れて、半ずり状態まですります。そこにマヨネーズと醤油を加えて、良く混ぜ合わせて
ゴママヨを作っておきます。

①の冷凍インゲンと、②の冷めた鶏ササミをボウルに入れて、③で作ったゴママヨで和えたら出来上がりです。