18cmスポンジ型の内側と底にクッキングシートを敷く。タマゴを室温に戻しておく。オーブンを１７０度にあたためておく。

チョコレートを包丁で荒く刻んでおく。

チョコレートをフードプロセッサーでさらに細かく刻んで、いったん取り出す。

残りの材料をフードプロセッサーに入れて良くかき混ぜる。
混ざったところで、チョコレートを戻してさらに混ぜる。

生地を方に流し込み、トントンを２，３回して空気を抜き、170度のオーブンで４０～４５分焼く。

荒熱が取れたら冷蔵庫でさらに冷やす。
一晩経った頃が一番おいしい♪