オーブンは１８０度余熱。バターと卵は常温に。粉類はあわせてふるっておく。バナナは１.５本を手でつぶし残りは薄切りに。

バターと砂糖をボウルに入れ泡立て、砂糖を２～３回に分けて白っぽくなるまで泡立てます。

つぶしたバナナを加え、よく混ぜます。（ハンドミキサーでまぜてしまったほうが、バナナも細かくなってよいと思います）
グランマルニエもココで入れます。

ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらでさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

高い位置から型に流し込み、２～３回下にトントンと打ち付けて空気を抜きます。

バナナの薄切りを乗せます。（しきつめるくらいに！）

１８０度にあたためておいたオーブンで、４０～４５分焼きます。
表面が焦げすぎるようであれば、途中アルミホイルをかぶせるなどしてください。

竹串をさして、何もついてこないようなら焼き上がりです。型から外し、さまします。（新聞紙＆アルミホイルの手作り型だと、ハサミで豪快に切ってそのまま捨てられます。）さめたら粉砂糖を茶漉しでふるいながらふりかけるとキレイ。