沖縄ではとってもポピュラーなおかずです。しりしり～、とは沖縄の言葉で細い線切りにすること、ぱぱやーしりしり～と言えば、青いパパイヤをしりしりしたお料理のことになります。人参しりしり～は、お弁当にもよく入ってます。彩りもいいし、栄養的にも◎！
このレシピの生い立ち
沖縄に住んでたときに出会い、以来、トリコになりました。