ごぼう・人参を３ｍｍくらいの拍子木切りにして、レンジ（９００ｗ）で１分加熱する。
いんげんは半分に切る。

ごぼう・人参は３、４本、いんげんは１、２本ずつまとめて肉で巻く。巻き終わりは水少量で溶いた薄力粉を塗って止める。

フライパンに並べ、フタをして蒸し焼きにする。

表面に焦げ目がついたら、フライパンの油を拭き取り、調味料を入れて煮絡める。